1924 – Au camp des vaincus, ou La critique du 11 mai, avec Georges Suarez
La rencontre au restaurant, nouvelle
Mary de Cork, avec un portrait de l'auteur par Jean Cocteau gravé sur bois par Georges Aubert
Terre d'amour
1925 – Mémoires d'un commissaire du peuple
Les rois aveugles, conte suivi de L'Ange gardien
1926 – Les captifs
Le journal d'une petite fille russe sous le bolchevisme : une nouvelle Marie Bashkirtseff
Makhno et sa juive, frontispice dessiné et gravé sur bois par V. Photiadès
Moisson d'octobre, suivi de La Poésie, la prose
Six contes
Le thé du capitaine Sogoub, nouvelle illustrée d'images gravées par Nathalie Gontcharova
Le triplace, orné d'un burin dessiné et gravé par Recan
1927 – Les cœurs purs
De la rue de Rome au chemin de Paradis, orné de bois dessinés et gravés par Robert Joël
Nuits de princes, illustrations de Edelmann
Quatre contes, avec un portrait par Christian Bérard
La rage au ventre
1928 – Dames de Californie, portrait par Achille Ouvré
La femme de maison ou Mariette au désert
Nouveaux contes, avec un portrait par Pierre Payen
Les nuits de Sibérie
La Règle de l'homme
1929 – Vent de sable, frontispice de Geneviève Marie Gallibert
La coupe fêlée ; Un drôle de Noël
1930 – Belle de jour
Secrets parisiens
1931 – Le coup de grâce, mélodrame en 3 actes
1932 – Bas-fonds
Fortune carrée
Les nuits cruelles
Nuits de Montmartre
Wagon-lit
1933 – Marchés d'esclaves
1934 – Stavisky : l'homme que j'ai connu
Les enfants de la chance
1935 – Le repos de l'équipage
Une balle perdue
1936 – La passante du Sans-Souci
Hollywood, ville mirage
1937 – La rose de Java
1938 – Mermoz, biographie du pilote d'avion Jean Mermoz
1943 – L'armée des ombres
1945 – Les Maudru
1947 – Le bataillon du ciel
1948 – Terre de feu : avec les bataillons d'Israël
1950 – Le Tour du malheur, en 4 volumes : La Fontaine Médicis, L'affaire Bernan, Les Lauriers roses, L'homme de plâtre ; eaux-fortes originales de Walter Spitzer
1951 – Le procès des enfants perdus
La Nagaïka
1952 – Au Grand Socco
1954 – La piste fauve
Les amants du Tage
1955 – La Vallée des rubis
1956-1969 – Témoin parmi les hommes, en 6 volumes : Le Temps de l'espérance, Les jours de l'aventure, L'heure des châtiments, La nouvelle saison, Le jeu du roi et Les instants de vérité
1960 – Inde : péninsule des dieux, photographies d'Arnaud de Monbrison
Les mains du miracle
1963 – Tous n'étaient pas des anges
Mitka la canaille
1964 – Pour l'honneur
1965 – Saint-Ex
1967 – Les cavaliers
1970 – Les fils de l'impossible
1971 – Kisling : 1891-1953
1972 – Des hommes
1973 – Le petit âne blanc
1976 – Les Temps sauvages
2002 – Le procès Paradine (The Paradine case) de Robert Hichens
1925 – La Nouvelle littérature russe
1927 – En Syrie
1929 – Les 7 péchés capitaux, ouvrage collectif comprenant La Paresse de Kessel
1942 – Comment est mort le maréchal Pétain, pamphlet publié à l'occasion de l'invasion par les Allemands de la zone française non occupée
1960 – Avec les alcooliques anonymes
1964 – Discours de réception de M. Joseph Kessel à l'Académie française
1968 – Un mur à Jérusalem, d'après le film de Frédéric Rossif, réalisé par Albert Knobler
1995 – Jugements derniers : le procès Pétain, le procès de Nuremberg
2003 – Il pleut des étoiles : portraits de stars de cinéma, avec Ingmar Bergman, Truman Capote, etc.
2006 – Ami, entends-tu, propos recueillis par Jean-Marie Baron, lettre-préface de Maurice Druon
Kessel, Moral : deux reporters dans la guerre d'Espagne, réunit les reportages de J. Kessel et les clichés de J. Moral parus dans Paris-Soir et Match en 1938
2007 – Sur les pas des cavaliers, photographies de Alain Buu, prologue de André Velter
2017 – Première Guerre mondiale, textes inédits recueillis et annotés par Pascal Génot